Astéracées

Famille de plantes dicotylédones, les composées se présentent sous la forme de plantes herbacées ou d’arbrisseaux.

Les feuilles sont alternes, opposées ou en rosette. Les capitules sont entourés d’involucres (bractées disposées en verticille autour d’une fleur ou d’un fruit) de bractées très imbriquées, parfois épineuses au sommet.

Les fleurs sont nombreuses, réunies en forme de réceptacle souvent garni de paillettes entre les fleurs. Les capitules, de formes variables sont soit à fleurs identiques, ou à fleurs centrales (en forme de disque) et périphériques (ligules) différentes chez les pâquerettes.

La forme des fleurs peuvent être de 3 types : tubulées à 4-5 pétales tubulées à 2 lèvres ligulées avec une languette latérale. Les étamines, au nombre de 5 sont soudées autour du style.

Le fruit est un akène souvent surmonté d’une aigrette plumeuse.

source : "Toutes les fleurs de Méditerranée" - M. Blamey et C. Grey-Wilson - Ed. Delachaux et Niestlé

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