Rosacées

Les rosacées (rosaceae) sont des plantes dicotylédones comprenant une grande diversité de plantes : rosier, églantier, aubépine, amandier, poirier cerisier, prunier...

Elles peuvent être des arbres, des arbustes ou des plantes herbacées. On les trouve un peu partout dans le monde.

Les feuilles sont alternes, simples ou composées, avec des stipules (pièce d’aspect membraneux ou écailleux, à la base du pétiole d’une feuille).

Les fleurs sont terminales (à l’extrémité des branches), solitaires ou en grappes, en cymes ou panicules (inflorescence composée, formée par une grappe de grappes sur un axe simple), souvent en 5 parties.
Les étamines sont nombreuses, avec des carpelles plus ou moins nombreux. La fleur est souvent en forme de réceptacle en creux, très variable, avec souvent tous les organes floraux insérés sur le bord.

Les fruits peuvent être très divers (capsule, groupe d’akènes, drupe (prune et cerise) ou fruit à pépins (pomme et poire).

source : "Toutes les fleurs de Méditerranée" - M. Blamey et C. Grey-Wilson - Ed. Delachaux et Niestlé

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