Prunes "Sainte Catherine"

Variété ancienne, jaune ambré taché de rouge lorsqu’elle est mûre, elle a disparu des vergers au fil du temps. Seuls quelques collectionneurs passionnés peuvent encore proposer des greffons. Traditionnellement, c’est avec elle qu’on fait les "pâtés aux prunes" en Anjou.
13/06/2012