Sorbier des oiseleurs

https://fr.wikipedia.org/wiki/Sorbus_aucuparia
On cueille les fruits lorsqu’ils sont rouges vif, en espérant que les oiseaux (en particulier les merles et les grives) ne vous prennent pas de vitesse.
On peut faire, comme en Écosse, de la gelée de sorbes pour accompagner le gibier, ou encore une confiture au goût sauvage pour se réveiller le matin.
Le sorbier est l’arbre symbole de l’Ecosse (rowan tree)