Le Canard de Pékin est un canard domestique (non laqué...) originaire de Chine qui a été introduit en Amérique (d’où son autre nom de Pékin américain) principalement pour sa viande et ses œufs. Lorsqu’elle est élevée dans de bonnes conditions la femelle pond un œuf tous les jours durant une période de ponte qui peut s’échelonner de quelques semaines à quelques mois (jusqu’à 6 mois consécutifs).
Sa couleur est identique chez le mâle et la femelle. Il est blanc avec un bec jaune. La différence entre le mâle et la femelle sont les plumes de la queue. Chez la femelle, les plumes de la queue sont bien droites jusqu’à la fin, tandis que pour le mâle, quelques plumes de la queue se retroussent vers le haut. Le mâle est aussi un peu plus gros.
Ce canard est facile à élever car il est robuste et sociable. Ses ailes ne lui servent qu’à planer car il est trop lourd pour voler.
Source : Wikipedia
