C’est un cactus colomnaire de couleur vert foncé à vert clair. C’est l’un des cactus les plus populaires. Il peut mesurer environ jusqu’a 6m de haut. Il contient de nombreuses épines. Ce cactus a une tendance à se ramifier. Le fruit du cactus Cereus est comestible et de nombreux pays le cultive pour cela. Ses fruits sont ronds, de couleur jaune (peut tendre vers le rouge) et la pulpe est blanche. Attention selon les espèces le fruit peut avoir un effet laxatif. La pulpe du fruit est aussi une bonne source d’eau. Il suffit de l’ouvrir pour voir cela. Certains cactus possèdent une forme monstrueuse, on les reconnait du fait qu’il portent en leur nom le terme forma monstruosus . wikipédia
photo prise à st Martin des champs le 07/10/2010
