Prunelle (Prunus spinosa)

Excellente pour une confiture à la saveur sauvage et pour parfumer l’eau de vie des soirées d’hiver. Ne se consomme pas crues (trop âpre). Se cueille après les premières gelées blanches. On peut aussi les cueillir en octobre et les mettre au congélateur, qui remplace avantageusement la gelée nocturne et laisse le temps de choisir le moment de sortir sa bassine à confiture ...
http://www.florealpes.com/fiche_prunelier.php?addcomp2=prunelier&PHPSESSID=ca227d770f6d7c8aa13717f06182ace6