Nom latin : Foeniculm vulgare . Noms usuels : Fenouil commun, fenouil des vignes. Famille : Ombellifères
Le Fenouil sauvage peut pousser jusqu’à 2 m 50 de hauteur. C’est une plante vivace dont la tige est rameuse, ronde et dressée. Les tiges les plus vieilles sont creuses. Les feuilles sont constituées de trois à quatre folioles répartis en lanières filiformes. Les fleurs jaunes se présentent en ombelles qui font jusqu’à 15 cm de diamètre et comportent une quinzaine de rayons de longueurs inégales. Leur floraison apparaît de Juin à Août.
L’odeur est aromatique et la saveur piquante.
Le Fenouil sauvage contient une essence riche en anéthol qui possède des vertus digestives ; cette essence est surtout présente dans les graines. Le Fenouil est constitué de vitamines A, B, C, de sels minéraux, d’huile essentielle
renseignement pris dans une encyclopédie sur les plantes sauvages emprunté a la bibliothèque.
photo prise a plougasnou le 18/07/2010 a 19h30
Fenouil sauvage
Échelle du sujet : non renseignée