a consommer avec modération... liquer digestive
– 10 tiges de fenouil sauvage (à ramasser soi même c’est facile, on le reconnait a son odeur anisé)
– 75 cl d’alcool pour fruits ou de marc
– 75 g de sucre
Couper les tiges de fenouil sauvage en bâtonnets, les insérer dans une bouteille de 75 cl préalablement rincée et séchée.
Verser l’alcool ou le marc dans la bouteille, fermer avec un bouchon neuf.
Laisser reposer un mois.
Vider l’alcool parfumé dans un récipient propre, puis retirer de la bouteille les bâtonnets de fenouil.
Verser le sucre dans la bouteille avec un entonnoir bien sec, puis remplir à nouveau la bouteille avec l’alcool parfumé.
Bien mélanger jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
Placer ensuite la bouteille au congélateur et servir bien frappé, en fin de repas ...ou au début....
la recette me viens de ma maman qui la eu de sa maman qui la eu etc....
photo prise le 18/07/2010 a plougasnou à 19h30
