Lamiacées ou labiacées

famille des labiatae : thym, menthe, sauge, romarin, lavande, germandrée, épiaire, lamier, sarriette, origan...

Plantes herbacées, ou arbrisseaux, dotées de nombreuses glandes aromatiques.
La tige est quadrangulaire, on peut parler aussi de bois carré.

Les feuilles sont opposées, pour la plupart simples.

Les fleurs sont irrégulières (zygomorphes), en bouquets axilaires (naissant à la base d’une feuille) étagés. Les bouquets forment souvent des verticilles autour de la tige. Le calice est composé de 5 dents, parfois bilabié. La corolle est aussi bilabiée (sauf à de rares exceptions (teucrium et ajuga).

Les étamines sont au nombre de 4, sauf chez les sauges (salvia).

Le fruit est composé de 4 akènes (fruit sec et indéhiscent ne contenant qu’une graine), insérés à la base du calice persistant.

source : "Toutes les fleurs de Méditerranée" - M. Blamey et C. Grey-Wilson - Ed. Delachaux et Niestlé

Illustration "Fleur de satureja montana" de Deuns sous licence CC-By-Nc-Sa

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