Le thym citron (en latin : Thymus x citriodorus) est une variété de thym utilisée en cuisine, notamment pour parfumer et relever les plats. En outre, les feuilles sont également utilisées pour la préparation de salades ou encore de sauces parfumées.
Il s’agit d’une plante aromatique citronnée de la famille des Lamiacées et possédant de petites feuilles. Cette plante est issue du croisement entre le Thymus pulegioides et du Thymus vulgaris. wikipédia licence CC-BY-SA http://fr.wikipedia.org/wiki/Thym_citron
Avec du poisson ou ajouté a une mayo c’est génial !
photo prise à st Martin des champs le 07/10/2010
