LE GAILLET GRATTERON (Gallium aparine)
À gauche de la photo
DESCRIPTION
Plante très commune de la famille des Rubiacées.
On la connaît aussi sous le nom de rièble, grateron, gratte-langue, gaille...
Elle a des feuilles fines et allongées, accrochantes. Sa tige est carrée.
Plante très accrochante à tige quadrangulaire longue de 30 cm à 1 m, très rude parce que garnie sur les angles de petits aiguillons rebroussés qui lui permettent de s’agripper alentour.
Feuilles verticillées par 6 à 9, hérissées de petits aiguillons en dessous.
Fleurs blanchâtres en inflorescence partant de l’aisselle des feuilles et les dépassant longuement.
Gros fruits par 2, de 4 à 7 mm hérissés de poils crochus.
Plante annuelle. Floraison de mai à octobre.
UTILISATIONS
Qui ne s’est pas déjà amusé avec cette plante qui « colle » à tout ce qu’elle touche ? Elle envahit nos plates bandes, escaladant grâce à ses aiguillons, les plantes voisines.
En compresse, elle soigne les irritations de la peau. Son jus permettrait de juguler les morsures de vipère et de certaines araignées. En application locale, elle stoppe les hémorragies.
Comme elle fait partie de la famille du vrai café, on peut récolter ses graines (bon amusement !) pour les torréfier….
Recette : cueillir plusieurs poignées de graines au moment où elles deviennent brunes. Les faire rôtir sur une plaque à biscuits dans le four (120° à 150°) jusqu’à ce qu’elles soient dures et croustillantes. Les moudre. Et faire une bonne « jatte » de café !
Ses feuilles se mangent en soupe ou comme légumes. Rassurez-vous, les petits poils disparaissent avec la cuisson.
Sources - lesmillefeuilles.skynetblogs.be - Wikipédia
LE PISSENLIT
À droite de la photo
Pissenlit (ou dent-de-lion) est un nom vernaculaire ambigu en français. On appelle « pissenlit » diverses plantes à tige généralement creuse et dont l’inflorescence est un capitule plat et jaune. Ce capitule est généralement à fleurons ligulés. C’est la couleur jaune du capitule et sa forme plate qui déterminent généralement l’emploi du nom « pissenlit » pour désigner telle ou telle espèce.
Les pissenlits « véritables » sont des espèces du genre Taraxacum. Des espèces d’autres genres de la famille des Asteraceae peuvent prendre néanmoins ce nom vernaculaire.
Sources - Wikipédia
