Son goût est acidulé et il est utilisé pour la fabrication d’une boisson appelée en wolof Bouy ou Ƃaak (aussi : baak, bakou þaak) en langue sérère (qui a une signification religieuse et médicinales parmi les Sérères.). Toutefois, il sert également à la fabrication de produits cosmétiques et de médicaments pour le traitement du diabète. Il sert aussi à faire des bonbons et des compléments alimentaires
Photo prise le 20/02/20142