Le pommier sauvage est une espèce d’arbres de la famille des Rosacées, spontanée dans toute l’Europe et parfois cultivé. C’est un petit arbre, parfois un arbuste, qui peut atteindre au maximum 12 m de haut, à croissance moyenne voire lente.
Il fleurit vers le mois de mai et ses pommes sont généralement petites (3 à 4 cm de diamètre) à saveur très âpre, sauf pour certaines variétés plus douces, qui peuvent être consommées sous forme de gelées ou de compotes.
Ses rameaux sont épineux ; ses feuilles tomenteuses (à poils courts et denses) à l’état jeune devenant glabres.
C’est une espèce héliophile qu’on trouve sous forme disséminée dans les bois et forêts en plaine et en montagne jusqu’à 1500 m d’altitude. wikipédia licence CC-BY-SA
photo prise au plan d’eau de sainte séve le 05/10/2010
Il est parfois utilisé comme porte-greffe pour la culture de variétés de pommier domestique.
